Smoothies grün & wild Natur pur aus dem Mixer
Rohköstlich-vegane Rezepte mit Wildkräutern für grüne Smoothies, Pestos, kalte Suppen, Eis, Sorbet und Desserts.
Mixertechnik und Tipps für den Alltag
Mit über 30 Wildpflanzen durchs ganze Jahr
Pro Pflanze ein Basisrezept mit Variationen
Sammelhinweise und Gesundheitstipps bei jedem Rezept
Wichtigste Inhaltsstoffe und passende Superfoods auf einen Blick
Smoothies grün & wild - Natur pur aus dem MixerGrüne Smoothies mit Wiesen-Bärenklau, Gänseblümchen, Sommerlinde oder Vogelmiere, Pesto mit Gundermann und Wackelpudding mit Goji-Beeren, Johannisbeer-Schicht-Dessert, zweifarbiger Möhren-Smoothie oder Melonen-Minze-Eis: abwechslungsreich, verführerisch und gesund sind die Rezepte im neuen Buch von Dr. Markus Strauß, Wildpflanzenexperte und Autor der erfolgreichen Reihe "Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten". Zuerst werden die Wildpflanzen gesammelt und dann zusammen mit Obst, Salat oder Gemüse, Superfoods und Gewürzen im Mixer zu grünen Smoothies, Pestos, kalten Suppen, Eis oder Desserts verarbeitet. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, schmecken köstlich und bieten dem Körper mit ihren ausgewogenen Kombinationen alle wichtigen Stoffe, um fit und gesund zu bleiben. Auf diese Weise ist die Versorgung mit Mineral-, Ballaststoffen und lebendigen Vitaminen unkompliziert, lecker und ohne Pillen möglich.
Inhaltsverzeichnis
Wilde Mix-Tipps für den Alltag
So wird wild gemixt!
Die Zutaten richtig vorbereiten
Was ist reines Wasser ?
Welcher Mixer ist geeignet?
Essbare Wildpflanzen und -beeren
Wie genießt man einen Smoothie am besten?
Die richtige Dosis
Pflanzen- und Fruchtpulver
REZEPTE UND INFO
Erntezeit
Inhaltsstoffe
Achtung
Pflanzenteile, die verwendet werden können
Gesundheitliche Aspekte
Superfoods oder Gewürze zur Ergänzung
Extratipp
Ackermelde
Cracker mit Melde
Aronia
Aronia-Mandel-Dessert mit Variationen
Brennnessel
Smoothie
Kalte Sommersuppe / Gazpacho
Brombeere
Smoothie
Grüner Winter-Smoothie
Brunnenkresse
Smoothie
Pesto
Feldsalat
Smoothie mit Grünkohl
Suppe
Gänseblümchen
Smoothie mit Variationen
Gänsedistel und Kohldistel
Smoothie mit Variation
Kalte Sommersuppe / Gazpacho
Gänse-Fingerkraut
Smoothie mit Variationen
Giersch
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho
Gojibeere
Wackelpudding
Grüne Dessertsauce
Goldnessel
Smoothie
Hagebutten
Dessertcreme
Brotaufstrich
Heidelbeere
Sorbet
Hirtentäschel
Smoothie mit Variation
Kalte Sommersuppe / Gazpacho
Schwarze Johannisbeere
Schicht-Dessert
Knoblauchsrauke
Smoothie mit Variationen
Löwenzahn
Smoothie mit Variationen
Grüne Minze
Schicht-Eis am Stiel mit Melone
Mispel
Smoothie
Fruchtleder
Wilde Möhre
Schicht-Smoothie
Nelkenwurz
Smoothie Grüner Weckruf mit Variationen
Rainkohl
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho
Sanddorn
Smoothie mit Variationen
Sommerlinde
Smoothie mit Variation
Dessertcreme
Vogelmiere
Smoothie mit Variationen
Wald-Engelwurz
Waldeis am Stiel
Wald-Erdbeere
Schicht-Dessert
Wald-Himbeere
Creme mit Gundermannpesto
Weg-Rauke und Rucola
Smoothie
Pesto
Wiesen-Bärenklau
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho
Literatur und weiterführende Adressen
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